Cerveceros Digitales :: Foro

Re: Cerveza Artesana Mendui�a [Por arale]

Sat, 12 May 2012 10:39:38 +0200

La cerveza:: Cerveza Artesana Mendui�a
Hola Alguien que pasaba,

la verdad es que hace mucho que no comento, e incluso que no me paso por el foro porque no hay mucha vida. Es una pena porque es un tema apasionante.

La apertura de Danosaterra.eu se aplaz� (eso pusieron en redes sociales y web) indefinidamente. La web nunca estuvo operativa, de hecho en la misma cabecera de la web lo indica ("Proximamente"). Realmente ellos se dedican a la distribuici�n convencional (en la comarca en la que veraneo y de la que es mi madre) e incluso hacen env�os a fuera, pero no s� si a particulares. Con lo que no es que sea raro, es que simplemente (por los motivos que sean) no llegaron a poner en funcionamiento la web de la tienda online, una pena.

En cuanto a las cervezas, he tenido la ocasi�n de probarlas todas y sin duda la mejor, en mi opini�n y con diferencia, es la Saramagal. La m�s conseguida y con un precio bastante competitivo para el tipo de producto que es, que no puede compararse con San Amaro, por ejemplo, que no es una cerveza artesana propiamente dicha.

La Mendui�a no est� mal, aunque si tuviese que ponerle una nota relaci�n calidad/precio tendr�a que suspenderla. Que cueste casi el doble de la Saramagal (haced la prueba si quer�is haciendo un pedido a las propias f�bricas) estando aun bastante lejos de su calidad... en fin, que cada uno haga sus valoraciones. Lo que no me explico es c�mo son capaces de sobrevivir con esos precios, pero apostar�a a que la empresa no es rentable y viendo su Facebook, creo que se trata m�s de un hobby que de un proyecto empresarial (porque yo la competitividad no la veo...), que necesite cuadrar n�meros.

Por cierto, lo de la artesana de Estrella, vaya chapuza...

Re: neveras de cerveza y tiradores [Por arrebolo]

Mon, 07 May 2012 21:20:41 +0200

La cerveza:: neveras de cerveza y tiradores
Normalmente la cerveceras te ponen la instalaci�n necesaria para que puedas vender su producto, si quieres algo especial, o buscas informaci�n para saber m�s en el terreno que te mueves, explica un poco tus dudas, seguro que te podremos aconsejar. Saludos

Tienda on line articulos para grifos de cerveza profesionales [Por arrebolo]

Mon, 07 May 2012 21:14:47 +0200

La cerveza:: Tienda on line articulos para grifos de cerveza profesionales
Os quiero presentar la tienda on line www.gastronor.com aqu� podreis encontrar adem�s de cavas de vino, refrigeradores y dispensadores de vino, grifos de cerveza profesionales, columnas de cerveza exclusivas, y recambios para los grifos, serpentites, agitadores, etc.

Tirador manual de cerveza y presentci�n [Por Alguien que pasaba]

Wed, 21 Dec 2011 15:52:23 +0200

La cerveza:: Tirador manual de cerveza y presentci�n
Hola a todos,

Primero ante todo, saludar a todos y presentarme.

Soy chemeitor y me gusta la cerveza. Creo que no hace falta m�s. jejejeje

Bueno, mi pregunta va relacionada con los "keg taps" que usan los americanos en sus fiestas.
Son unos grifos manuales que llevan una bomba en plan bomba de bicicleta y con un tubo llevan los vasos.

Si busc�is en youtube "keg tap" lo entender�is mejor.

�Se pueden encontrar chismes as� en Espa�a y para barriles Mahou?

Bueno, ah� dejo la pregunta.

Gracias y saludos.

Re: barriles cerveza [Por arrebolo]

Thu, 08 Dec 2011 23:24:44 +0200

La cerveza:: barriles cerveza
Ke tipo de dispensador tienes? para barriles de 5 litros o barriles tipo industrial, a partir de 20 litros.
Te lo pregunto porque asi la gente te puede dar mas informaci�n de como comprarlos.

Valor a�adido [Por pacosan]

Tue, 06 Dec 2011 18:22:40 +0200

La cerveza:: Valor a�adido
"La mosca cojonera". Ha habido avances,pero hay que dar otro aviso. Desde la �ltima vez, algunos establecimientos entregan la cuenta con tiquet y en su platillo,excepto cuando el empleado, que no el due�o, te da la vuelta de un billete en la mano,esperando que t� te la metas en el bolsillo sin mirarla y con un euro o dos menos. Porque �Quien cuenta las vueltas? Nos da verg�enza. Y si llevas tres cervezas ... La cosa que yo siempre dejo propina, seg�n consumici�n, pero al menos un euro, excepto cuando me lo dan en la mano, lo cual el empleado obtiene el mismo resultado. Otra cosa, lo de las cervezas con fecha de caducidad cumplida; ya hemos debatido en varios sitios, la cerveza no es que tenga que estar mala, pero no hay que servirlas, no queda elegante. En una tienda lo advert�an y las ten�an m�s baratas, bueno eso est� mejor, si est�s advertido y la compras,vale. Otra cosita, las pintas y medias pintas, en algunos establecimientos se ve mucha diferencia de menos; si cobras 5 euros por media pinta, joder no seas r�cano. Bueno por hoy ya est�.

Retorno [Por pacosan]

Sat, 19 Nov 2011 12:45:50 +0200

La cerveza:: Retorno
Un a�o en la carcel, salgo, y �Que hay? No ha desaparecido la cerveza a pesar de la crisis, menos mal. De las cervezas que eran habituales, algunas ya no est�n. Las cervecer�as de Barcelona que frecuentaba, siguen estando; algunas han mejorado, m�s grifos y mejor cerveza, aunque esto es una apreciaci�n subjetiva,claro; me refiero a La Cerveteca, m�s higiene y m�s grifos, aunque el producto est� p�simamente anunciado, es dif�cil averiguar en la pizarra qu� cervezas tienen; lo suplen con amabilidad pero cuando hay mucha gente, la cosa es chunga. La Cervecita, m�s grifos y un pasito adelante en la calidad. 4Pedres, no ha mejorado nada, los mismos tics negativos de siempre, no quiero repetirlos. The Drunk Monk, sigue siendo el rey, no hay color, tiene un par de grifos m�s creo, la cerveza no ha mejorado, hace tiempo que mejor� la �ltima vez, y una cosa inmejorable, pues eso, ya no puede mejorar m�s. 2D2DSpuma tiene mejor cerveza, en el bar y en la tienda, me alegro que les vaya bien pues se ve buen ambiente. �Alguien sabe si han abierto algo nuevo que sea interesante? Saludos a todos.

Re: sistema barrileo o grifo convencional?????' [Por arrebolo]

Tue, 08 Nov 2011 23:32:00 +0200

La cerveza:: sistema barrileo o grifo convencional?????'
Bueno, para decidir cual de los dos sistemas vas poner lo primero que tienes que valorar cuanto vas a consumir semanalmente de cerveza, y te preguntaras porque te digo esto.
En el barrilero tienes la ventaja de que ganas en conservaci�n del producto si tienes poco consumo, al estar la cerveza refrigerada la presi�n que se inyecta al barril tambien es mucho menor,no necesita tanto Co2 porque el gas con el fr�o contrae se hace m�s pesado y no tiende a escaparse, por eso notar�s que las cervezas de camara o barrilero que es el mismo funcionamiento tienen menos gas.
Inconvenientes del barrilero, hay que ver cu�l es el modelo, puede tener un consumo el�ctrico mas alto que un enfriador normal, adem�s de esto la cerveza tiene que alcanzar la temperatura adecuada para servir, esto le puede llevar de 8 a 12 horas de reposo, tiempo en que no puedes pinchar el barril porque te saldr�a todo espuma y temperatura alta.
Con un enfriador normal si tienes un consumo alto, 4 o 5 barriles semanales practicamente tampoco le afecta el CO2 en exceso porque no le da tiempo a la cerveza a absorber ese CO2 que le esta entrando de m�s. NO tienes que esperar a que enfr�e la cerveza para servirla, y el consumo el�ctrico seguramente ser� inferior.
Inconveniente es si tienes poco consumo que corres el riesgo de que se ponga la cerveza turbia, o que si absorba Co2 por encima de lo necesrio.
Espero no haberme liado mucho, y haber podido ayudarte.

Re: Schorschbr�u 57, la cerveza m�s fuerte del mundo [Por Pivero]

Tue, 08 Nov 2011 16:58:44 +0200

La cerveza:: Schorschbr�u 57, la cerveza m�s fuerte del mundo
Y ma�ana BrewDog va a aparecer con otra Eisbock con 58� para seguir la discusi�n de qui�n la tiene m�s larga.... Aburrido, aburrido... En tanto se tenga tiempo y ganas (y haya gente que quiera seguir comprando estas cervezas), el m�todo de "destilaci�n" fr�a (para llamarlo de alg�n modo) tiene todav�a para ofrecer....

En lo personal, prefiero cervezas que traen algo m�s que la ambici�n de ser la "m�s X del mundo"....

Y no me hagan hablar del precio. Si por una Schorschbock 31% quieren 54EU, �cu�nto costar� esta? Defiendo el derecho de Schorschbr�u de cobrar lo que se les ocurra por el producto de su trabajo. Pero por esa plata, si quiero cerveza, me puedo comprar varias botellas de algo que s�, o estoy casi seguro, que me va a gustar, y si quiero algo fuerte, me puedo comprar una botella de 0.75l de un buen Single Malt, un buen Brandy a�ejo, etc...

Pero bueno, a cada uno lo suyo...

PD: Eso no implica que si alguien me quiere regalar una botella de esta cerveza le vaya a hacer asco :)

Re: �Alguien que me pueda asesorar? [Por la_acacia]

Sun, 30 Oct 2011 10:17:16 +0200

La cerveza:: �Alguien que me pueda asesorar?
Pues en cualquier almacen de cerveza te vende el co2 y depende del barril q quieras pinchar te hara falta una toma. Me explico, cada marca cervecera tiene diferente toma en los barriles.
Yo soy de sevilla tengo un grupo cruzcampo y monto barriles de cruzcampo... un saludo.