Cerveceros Digitales :: Foro

Re: Hola a todos, voy a abrir un local y..... [Por arrebolo]

Sat, 04 Sep 2010 19:06:44 +0200

La cerveza:: Hola a todos, voy a abrir un local y.....
hola la verdad tengo mucha curiosidad en saber las condiciones en las que te ponen la instalici�n, cuantos grifos, si instalan o no instalan cuantos enfriadores todo eso. Como me dedico a ese sector me interesa saber cuanto mas mejor. si no quieres ponerlo abierto mandame un privado. saludos breton.

Re: consulta Grifo cerveza [Por arrebolo]

Mon, 30 Aug 2010 21:23:43 +0200

La cerveza:: consulta Grifo cerveza
Estoy estudiando bien el tema, haber como se puede hacer para que sea rentable. Haber si sale algo que valga la pena, desde luego siempre sera algo que los cerveceros sabran apreciar.

Re: tirador de cerveza para particular [Por lupulo]

Sun, 29 Aug 2010 09:52:05 +0200

La cerveza:: tirador de cerveza para particular
He visto estos d�as que en el Makro si que han incorporado la cerveza de barril sin alcohol, as� que rectifico la informaci�n anterior.
Un saludo

Re: Ayuda, Mucha espuma. [Por lupulo72]

Fri, 27 Aug 2010 23:59:08 +0200

Chorradas:: Ayuda, Mucha espuma.
Si era importante la temperatura. Si no gastas el barril en pocos d�as (2 o 3) Te aconsejo que levantes el pinchador cuando no uses el grifo para evitar que se sobresature. Durante su uso puedes poner la presi�n a 3,5.

Re: Esperando a De Molen,Mikkeler y otras yerbas [Por pacosan]

Fri, 27 Aug 2010 16:50:44 +0200

La cerveza:: Esperando a De Molen,Mikkeler y otras yerbas
Grunx, las has puesto en el orden correcto, se ha de respetar la jerarquia. Soy cliente ocasional de las tres y me complazco de serlo. Alg�n amigo que he llevado las encuentra caras, pero es lo que hay, si tienes dinero te compras un Mercedes y si no vas en Panda, no pasa nada, vas cuando puedes y ya est�. La Cerveteca anunciaba cambios que no se han llegado a concretar, como aumento del n�mero de grifos, etc, pero el local no le acompa�a. 4Pedres no me gusta tampoco el local, pero tienen buena cerveza de grifo y botella, estuve hace poco y beb� dos De Molen, Amarillo y Bloed,Zweet Tranen y Bourgogne des Flandres, las tre deliciosas. Y de The Drunk Monk, pues una maravilla, si picas de vez en cuando en su p�gina ya ver�s el material y la rotaci�n.

Re: carbonatacion [Por mishkin]

Thu, 26 Aug 2010 19:39:57 +0200

Chorradas:: carbonatacion
hola denegri, me incorporo al clan, tenes que tener en cuenta y controlar las temperaturas de fermentacion, 20�-24�C para las ale, 4�-8�C para las lager. El control de temperatura debe ser durante todo el proceso. Una ale a 18�C tambi�n va a fermentar, pero va a tardar m�s y esto es perjudicial. Ya a 16�C la fermentacion es casi nula. Si la cerveza hizo la primera fermentaci�n entonces la levadura fue bien preparada, pero hay que cuidar que no muera, ni a�n filtrando la cerveza desaparece del todo de esta. Si la levadura supero los 26�C entonces no la reutilizes y controla estrictamente ese lote unos meses. Cantidad de almibar dulce: de 5 a 8grs de azucar por litro de cerveza dependiendo del estilo. Suerte. (Estoy en busqueda de un equipo sanitario de 150 litros)(por ahora no tengo nada, solo el conocimiento y las ganas de producir)

Re: DUFF BEER. [Por grunx]

Wed, 25 Aug 2010 16:49:16 +0200

La cerveza:: DUFF BEER.
Yo tambi�n la he probado y como bien dice Pector, poco vale...

Saludos!

Re: mi primer bar, ayuda por favor! [Por lupulo72]

Wed, 18 Aug 2010 18:38:59 +0200

La cerveza:: mi primer bar, ayuda por favor!
Por la zona yo me decantar�a por San Miguel o Damn. Personalmente San Miguel me parece la mejor opci�n y una bandeja con dos grifos uno con San Miguel y otro de clara lim�n San Miguel (est� buena)

Re: Tuber��ias gas CO2 [Por la_acacia]

Sun, 01 Aug 2010 12:09:49 +0200

Peticiones.:: Tuber��ias gas CO2
O alguno x sevilla? a mi me han regalado un serpentin con el grifo de ceramica de la cartuja de la cruzcampo. Pero no tiene manguitos ni regulador de gas ni alcachofa para el barril... donde puedo conseguir todo eso?

Re: ��AYUDAAA! [Por arrebolo]

Wed, 21 Jul 2010 22:13:36 +0200

La cerveza:: ��AYUDAAA!
Si tienes todo desmontado lo veo muy dificil, porque necesitas bridas metalicas para conectar las mangueras al serpintin, normalmente son blancas y son un poco mas rigidas ke las del agua, ( estas refrigueran las mangueras para conservar el frio por las lineas), necesitas regular el manometro del co2 para que no se te estropee la cerveza, y necesitas hacer una limpieza del circuito, esto suponiendo que no tengas ninguna aver�a.