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Visitar   Hipos Urinatum Populares    atom Ultima actualización 7/8/2008 18:26
Categoría  Webs personales de cerveza
Descripción
Blog en español sobre el mundo de las cervezas.

Hits: 2656   Valoración: 9.50 (2 votos)
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ATOM feed   atom  Ultima actualización 18/9/2014 17:40

Tienda en Pamplona: Oso Blanco (15/9/2014 21:58)
Uno de los vicios que he adquirido desde que me trasladé a Pamplona es comprar fruta, verdura y carne en comercios de barrio. Desde luego es una práctica que tiene muchas ventajas: la calidad de los productos es mejor, o al menos esa es mi impresión, sale mejor de precio y encima apoyas a la economía local... sin embargo, también me supone perder más tiempo en comprar porque, por algún motivo que no acabo de comprender, me he encariñado con tiendas que me pillan un poco lejos. Pues bien, esta manía me permitió detectar hace un par de semanas una tienda de productos del Este que de otra forma jamás habría encontrado, pues no habría tenido ningún otro motivo para pasar por la calle delbarrio de San Juanen la que recientemente abrieron sus puertas.

Su nombre,Oso Blanco, le resultará familiar a algunos habitantes de esta ciudad porque hasta hace unos meses adornaba el rótulo de una pequeña tienda de alimentación emplazada en Travesía Bayona, también regentado por los mismos dueños. Recuerdo haber echado algún vistazo al pasar por delante, cuando todavía estaba abierta, sin que ninguna cerveza llamase la atención; sin embargo, cuando vi lo que se escondía tras el escaparate de su nuevo local en la calle Monasterio de Irache ¡casi me saltaron los ojos de las órbitas!

Las botellas de cerveza apiladas tras el cristal son sólo el anticipo de lasmás de 20 marcas distintas de varios países del Este de Europaque se pueden encontrar dentro de su nevera, entre ellosRusia,Ucrania,Bielorrusia,PoloniaoLituania, aparte de otras tantas en las estanterías yalgún ejemplar de kvass. Por supuesto, y al igual que la mayoría de los comercios de este tipo, no venden exclusivamente cerveza sino que también cuentan conrefrescos variadosde diferentes orígenes y licores, con especial énfasis en elvodka. En cuanto a la parte de alimentación, en comparación con otras tiendas de Pamplona comoNash Delikatessenlaoferta es algo menor en lo que se refiere a carne y charcutería, aunque no se echan en falta productos de otro tipo.

Hacía tiempo que no me resultaba tan interesante la oferta cervecil de una tienda de este tipo; el día que la descubrí salí fascinado, y más todavía al volver un par de semanas después y comprobar que gran parte de las botellas que había visto en la primera ocasión habían cambiado. Los precios además no podrían ser más económicos: salvo excepcionestodas están por debajo de 1'30?, e inclusoalguna ni siquiera llega a 1?. Por último, el amable dependiente muestra en todo momento unagran disposición a asesorar al cliente, lo que puede ser muy útil para todos aquellos que no estamos muy familiarizados con la gastronomía de Europa Oriental. Recomendadísima.


TIENDA:Oso Blanco
DIRECCIÓN:Calle Monasterio de Irache, 35
LOCALIDAD:Pamplona
PROVINCIA:Navarra
Morlaco Beer Labrit (14/9/2014 23:05)
MARCA: Morlaco Beer MODELO: Morlaco Beer Labrit ESTILO: Wheat Ale (5'5% ABV) PAÍS DE ORIGEN: España CARACTERÍSTICAS: Tras haber probado a lo largo de los últimos meses todas las cervezas de Morlaco Beer y comentado en este blog algunas de ellas, todo ello gracias a la cortesía de sus responsables, quienes decidieron enviarnos una caja repleta de botellas, termino hoy este repaso de la marca con Labrit. Se trata de una cerveza de trigo de baja graduación alcohólica, a la que decidieron dar el nombre del emblemático frontón de pelota vasca pamplonés, también conocido como La Bombonera, que ha sido sede en múltiples ocasiones de importantes partidos de este deporte tan popular en Euskadi y Navarra. A priori no me quedaba muy claro en qué estilo se iba a encuadrar exactamente, pero es evidente que la forma más fácil de descubrirlo era la que llevé a cabo: abrirla y beberla.  En cuanto el líquido toca el vidrio la espuma entra en ebullición, llenando por completo la c ...
Baias Ambar (7/9/2014 17:46)
MARCA: Baias MODELO: Baias Ambar ESTILO: Amber Ale (4'5% ABV) PAÍS DE ORIGEN: España CARACTERÍSTICAS: Con agua del macizo del Gorbea, entre Álava y Vizcaya, elaboran sus productos desde el año 2007 una de las cerveceras nacionales que se pueden empezar a considerar veteranas, Baias Garagardotegia. Su fábrica está emplazada en Oiardo, un pueblo oculto en una zona privilegiada de los montes de Euskadi, y además muy cercana a la cuenca del río que da nombre a la marca. Hacía tiempo que tenía ganas de probar algún producto de esta marca, principalmente por las buenas referencias dadas por un sabio en materia cervecil como Chela , de la C.A.A.C , y aprovechando que tengo una buena amiga vitoriana le pedí que me trajese un par de botellas... dos semanas antes de que las incorporasen a las referencias del supermercado de debajo de mi casa. En fin, cosas que pasan, lo que no quita que le tenga que agradecer a Alejandra el haberme conseguido estas cervezas, además de alguna cosilla es ...
Thornbridge Jaipur India Pale Ale (31/8/2014 17:10)
MARCA: Thornbridge MODELO: Thornbridge Jaipur India Pale Ale ESTILO: India Pale Ale (5'9% ABV) PAÍS DE ORIGEN: Inglaterra CARACTERÍSTICAS: A pesar de ser un país con un buen número de fábricas en funcionamiento desde hace varias décadas, superando algunas incluso el siglo de actividad, hay algunas cerveceras jóvenes que están recibiendo mucha atención estos últimos años. Entre ellas estaría sin duda Thornbridge Brewery, una fábrica fundada en el año 2005 en Thornbridge Hall, una casa de campo del condado de Derbyshire cuyos orígenes datan del siglo XII. Inicialmente eran Stefano Cossi y Martin Dickie quienes estaban al cargo de la elaboración, pero 2 años más tarde el segundo abandonó la empresa para crear junto a James Watt la archiconocida Brewdog , por lo que fue sustituído por Kelly Ryan. En los años siguientes se fueron incorporando otros profesionales, contando en este momento con más de 30 trabajadores que han conseguido situar a esta cervecera en lo más alto del pan ...
Emelisse Innovation Series: Smoked Rye IPA (24/8/2014 19:51)
MARCA: Emelisse MODELO: Emelisse Innovation Series: Smoked Rye IPA ESTILO: India Pale Ale de centeno ahumada (6'2% ABV) PAÍS DE ORIGEN: Países Bajos CARACTERÍSTICAS: Con lo mucho que acostumbran a gustarme las cervezas de Emelisse , cuando vi en mi tienda habitual una botella de sus Innovation Series sentí ganas de colaborar con esta fábrica en la experimentación. De esta gama tenía fichada desde hace tiempo su Crème Brûlée Stout , una cerveza cuyo nombre no podría resultar más apetitoso, pero por desgracia la que estaba en las estanterías no era ésta, sino una IPA de centeno con malta Rauch, una mezcla bastante peculiar y, por qué no decirlo, peligrosa, a la que me enfrenté con ciertas dudas acerca de lo que podía encontrar. Lo que sí que tenía claro es que, fuera como fuese, el resultado merecía por lo menos un post aquí para relatar la experiencia. El color que me iba a encontrar era todo un misterio, aunque por el centeno se podía deducir que iba a tener un tinte a ...
The Kernel India Pale Ale Citra Galaxy Mosaic (14/8/2014 22:17)
MARCA: The Kernel MODELO: The Kernel India Pale Ale Citra Galaxy Mosaic ESTILO: India Pale Ale (7% ABV) PAÍS DE ORIGEN: Inglaterra CARACTERÍSTICAS: The Kernel es una de esas marcas que cautivan desde el primer momento, y bastan un par de botellas para tener el convencimiento de ninguna de sus elaboraciones van a resultar decepcionantes. Esto yo lo tenía muy claro tras probar dos de sus cervezas oscuras, Export India Porter e Imperial Brown Stout London 1856; lo que no me imaginaba es que sus productos más lupulados me iban a gustar tanto o incluso más, a pesar de que no son el tipo de cervezas que más me apasionan. De todas formas tampoco puedo quejarme, ya me habían avisado varias personas, de entre las que recuerdo a Dámaso y a Albert Espinosa , de la habilidad de Evin O'Riordain a la hora de crear IPAs y similares. Entre las IPA de The Kernel que tengo en la despensa me pareció interesante comentar esta, porque entre los lúpulos que la componen está Mosaic, una var ...
8 Wired Hopwired New Zealand I.P.A. (4/8/2014 7:38)
MARCA: 8 Wired MODELO: 8 Wired Hopwired New Zealand I.P.A. ESTILO: India Pale Ale (7'3% ABV) PAÍS DE ORIGEN: Nueva Zelanda CARACTERÍSTICAS: 8 Wired es posiblemente la cervecera de"La Tierra de la Larga Nube Blanca", habitualmente conocida como Nueva Zelanda, más popular a nivel internacional. Lo curioso es su fundador, Søren Eriksen, es en realidad un danés que se trasladó con su mujer a esta isla en el año 2007, cuando su experiencia con el homebrewing era todavía breve y poco satisfactoria. Con la intención de dedicarse a la elaboración de cerveza de forma profesional, comenzó a trabajar en Rennaisance Brewing en Blenheim, y un año después los dueños le permitieron elaborar su propia cerveza en sus instalaciones; así vio la luz la primera de las cervezas de 8 Wired en Octubre del 2009. Mucho han cambiado las cosas desde entonces, entre ellas la demanda de sus cervezas, lo que les obligó a trasladar parte de su producción a otra fábrica neozelandesa llamada Auckland's ...
Morlaco Beer Navarrería (26/7/2014 20:50)
MARCA: Morlaco Beer MODELO: Morlaco Beer Navarrería ESTILO: American Pale Ale (5'5% ABV) PAÍS DE ORIGEN: España CARACTERÍSTICAS: Siguiendo con las botellas que los amables responsables de Morlaco Beer nos mandaron a casa, en esta entrada vamos a comentar una cerveza de un estilo muy agradecido y del gusto de la mayoría cuando se coge el punto adecuado a la receta: las Pale Ale americanas . Esta cerveza debe su nombre a uno de los burgos que conformaban la ciudad de Pamplona en la Alta Edad Media, y a la vez hace alusión a una de las plazas más populares de esta localidad, que es además uno de los mejores lugares para socializar zurito en mano.  Servida en copa luce un bello color naranja, con reflejos entre pardos y rubí, aunque con poca espuma para proteger el líquido, quedando apenas unos milímetros adheridos al cristal. En nariz es bastante discreta para lo que se espera del estilo, se nota el lúpulo americano pero con menor intensidad de la que esperaba, acompa ...
Oripell (19/7/2014 19:30)
MARCA: Oripell MODELO: Oripell ESTILO: Blonde de cebada, trigo y avena con cilantro y anís (7% ABV) PAÍS DE ORIGEN: España CARACTERÍSTICAS: Tras varios años elaborando cerveza en casa, un grupo de amigos de Elche decidió entrar en terreno profesional y, tras ponerse en contacto con un productor para elaborarla, concretamente Manu de Cervezas 69 , en el año 2013 la marca Oripell vio la luz. Remarcando las raíces de sus responsables, su nombre hace referencia al papel dorado que cae del cielo durante la representación del Misteri d'Elx, motivo que también exhibe su etiqueta. Yo no conocía la marca hasta que hace alrededor de un mes y medio Carlos Barrera, uno de los artífices de este proyecto, se puso en contacto con nosotros, ofreciendo enviarnos una muestra de sus cervezas para que diésemos nuestra opinión. Una vez más quiero agradecerle que contase con nosotros para valorarla. Oripell se trata de una cerveza rubia de inspiración belga en cuya elaboración se emplean ...
Apuntes: Saké (12/7/2014 13:13)
A pesar de que es una bebida alcohólica elaborada principalmente en Japón, prácticamente todas las personas, salvo quizá los de edad más avanzada, saben de la existencia del saké . Esta popularidad no se acompaña, sin embargo, de una mínima profundidad en el conocimiento de sus características más relevantes; por ejemplo, llama la atención la frecuencia con la que erróneamente se cataloga como un vino de arroz o como un licor, cuando la realidad es que sería más correcto compararlo con la cerveza puesto que, al igual que esta bebida, se obtiene a partir de la fermentación de los azúcares del cereal, en este caso del arroz. En Hipos Urinatum no hemos reseñado hasta el momento ningún saké y, para ser sincero, dudo que vayamos a tener en algún momento competencia y experiencia suficientes para poder hacer una valoración fidedigna de la calidad de uno. Sí es posible que en alguna ocasión hagamos algún comentario de una marca en concreto y de las impresiones que nos ha su ...

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Autor Hilo
Hecho en esta taberna, acompañado de una buena cerveza.
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